菜の花は洗って３〜４ｃｍに切り、ビニール袋に入れ口をかるく縛る。レンジ７００Ｗで１分。穂先部分だけ出して２０秒チン。

しめじはいしづきをとり、ほぐす。ベーコンは食べやすい幅に切る。

フライパンにオリーブオイルとにんにくと柚子胡椒を入れて熱し、香りがたってきたらベーコン、しめじ、菜の花を炒める。

全体に火が通ってきたら塩胡椒で調味して完成。