自家製マヨネーズ

パティシエママ
パティシエママ @cook_40019847

全卵使用のマヨネーズ。酢や油の種類を色々アレンジすると違った味わいになって楽しい。バーミックス使用のレシピ。
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全卵使用のマヨネーズ。酢や油の種類を色々アレンジすると違った味わいになって楽しい。バーミックス使用のレシピ。
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材料

作りやすい量
  1. 練り辛子 小さじ1
  2. 4g
  3. 白胡椒 少々
  4. 大さじ1
  5. レモン 小さじ1
  6. 砂糖 小さじ1/2
  7. 1個
  8. サラダ油 180cc

作り方

  1. 1

    材料を大きめのカップ(500cc容器)に記載順に入れてバーミックスで攪拌して出来上がり。

コツ・ポイント

ホイッパーやハンドミキサーではちょっと作ることが難しいかもしれない。

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何でも自分で作れるものはとりあえずチャレンジして作ります。
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