【ブラックタピオカの茹で方】

タピオカを一晩（6〜12時間）水につけておきます。水の量は適当です。

参考までに
今回は15gのタピオカに対して300mlの水に浸しています。

つけ汁ごと火にかけ、沸騰したら2分茹でます。

茹で具合を確認し、もっちりとしていたら、ザルにあげ、ぬめりを取るようによく洗います。

【ココナッツミルクドリンクの作り方】

ココナッツミルク100ml.牛乳100ml.砂糖20gを混ぜ合わせ、砂糖を溶かします。

砂糖はミキサーにかけて溶かすとより滑らかな口当たりになるのでオススメです。