カリフラワーのカレーピクルス

fug
fug @cook_40037113

カリフラワーにカレー風味の甘酸っぱさがとっても美味しいピクルスです。
このレシピの生い立ち
15年程前に教えて貰ったレシピメモが出てきたので。とっても美味しいです。(私作ではないので間違いないです。^^)写真は今、画像が悪いので新しいカメラを買ったらupします。

カリフラワーのカレーピクルス

カリフラワーにカレー風味の甘酸っぱさがとっても美味しいピクルスです。
このレシピの生い立ち
15年程前に教えて貰ったレシピメモが出てきたので。とっても美味しいです。(私作ではないので間違いないです。^^)写真は今、画像が悪いので新しいカメラを買ったらupします。

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材料

  1. カリフラワー 2/3コ(300g)
  2. 4cup
  3. レモン輪切り 2枚
  4. @塩 小2
  5. ’酢 1cup
  6. ’砂糖 大4
  7. ’塩 小1.5
  8. ’ローリエ 2枚
  9. レモン 3枚
  10. ’カレー粉 小2

作り方

  1. 1

    鍋に@を入れ沸騰させカリフラワーを加え再沸騰後1分で笊に上げ水を切る。

  2. 2

    ホーロー鍋等に’を入れ一煮立ちさせる。

  3. 3

    密封容器に1を入れ2を熱いうちに注ぎ入れ、あら熱が取れたら蓋をする。

  4. 4

    昔撮った写真より

コツ・ポイント

1で茹ですぎない。熱々を注ぐ。

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fug
fug @cook_40037113
に公開
美味しい物大好きです。…でしたので、体を壊し、殆どのレシピがお勧め出来なくなりました。控えなくてはいけなくなった物、小麦、油、砂糖、塩、醤油…、卵、肉類、精白米、レンジ(ldl値上昇)。暴食には気をつけてくださいねღ
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