ゆで卵を１円玉程の大きさに切る。アボカドは１口大に切り、レモン汁をかけておく。プチトマトは半分に切る。

ベーコンは細切りにしてカリカリに焼く。

プチトマト２個分、ベーコン少量を残して、(1)をすべてマヨネーズであえて、塩コショウで味を調える。

お皿にこんもりと盛り付けて、残しておいたベーコン、プチトマト、パセリで飾りつける。お好みで黒コショウをけずる。