アボカドとベーコンのサラダ
さっぱりしているのに、食べ応えのあるサラダです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作りました。
作り方
- 1
ゆで卵を１円玉程の大きさに切る。アボカドは１口大に切り、レモン汁をかけておく。プチトマトは半分に切る。
- 2
ベーコンは細切りにしてカリカリに焼く。
- 3
プチトマト２個分、ベーコン少量を残して、(1)をすべてマヨネーズであえて、塩コショウで味を調える。
- 4
お皿にこんもりと盛り付けて、残しておいたベーコン、プチトマト、パセリで飾りつける。お好みで黒コショウをけずる。
コツ・ポイント
☆ゆでたまごがやわらかいので、アボカドは少し固めのほうが、食感があっておいしい。
☆レモン汁は多めがさっぱりしておいしい。
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