超！！ヘルシー♪豆乳ホワイトソース
バター不使用なのに、とってもクリーミー♪豆乳くささも全くありません。
旦那は全く気づいてませんでした＾＾
追記あり
このレシピの生い立ち
バター高いし（笑）
カロリー気になるし。。
最近普通のホワイトソースはもたれちゃって。。。(汗)
写真は、冷えたのを撮ったので、表面がでこぼこしてますけど、ダマではありません＾＾
超！！ヘルシー♪豆乳ホワイトソース
バター不使用なのに、とってもクリーミー♪豆乳くささも全くありません。
旦那は全く気づいてませんでした＾＾
追記あり
このレシピの生い立ち
バター高いし（笑）
カロリー気になるし。。
最近普通のホワイトソースはもたれちゃって。。。(汗)
写真は、冷えたのを撮ったので、表面がでこぼこしてますけど、ダマではありません＾＾
作り方
- 1
小麦粉とサラダ油を鍋、又はボウルに入れる。
- 2
＊鍋の場合
- 3
油と小麦粉を泡だて器で混ぜ、絶えずかき混ぜながら豆乳でのばしていく。豆乳は少しづつ入れてください♪
- 4
豆乳が約、半分くらい混ざったら中火にかける。
- 5
とろみがついてきたら、残りの豆乳を少しづつ、かき混ぜながら入れていく。
- 6
全部入れてしまって、小麦粉くささがなくなるまで火にかければ出来上がり。
- 7
用途によって、塩・コショウで調味してくださいね。
- 8
＊レンジの場合
- 9
小麦粉をサラダ油を泡だて器で混ぜる。
この時に、豆乳の約半分くらいをレンジでチンして人肌くらいにしておく。 - 10
温めた豆乳を少しづつ加えながら、ダマにならない様に混ぜる。残りの豆乳も加える。
- 11
レンジ500Ｗで３分加熱→混ぜる→１分→混ぜるを繰り返す。しっかりとろみがついたら出来上がり！！
コツ・ポイント
特にありません＾＾；
豆乳で作ると、ほんのり甘みのあるホワイトソースが出来上がります。
豆乳の苦手な方は「調整豆乳」で試してみて下さい♪
無調整豆乳で作った場合、豆乳臭さが気になる方は味噌を少し入れてください。ニオイが消えます
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