～下準備～
型にシートを敷いておく。
材料を全て量っておく。
オーブンを１７０℃にセットし予熱開始。

薄力粉をふるいにかけて、ふんわりさせる。（私は３回ほどふるいます。）
無塩バターを湯せんにかけて溶かしておく。

ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加える。
別のボウルに６０℃のお湯を入れ、それに当てながら泡立てる。

白っぽくなり、もったりと泡立ってきたら湯せんのボウルを外し、生地をさらに泡立てる。

泡立てた卵のボウルに、ふるっておいた薄力粉を加え、ゴムべらで底から大きく返すように混ぜる。

溶かしバターを全体に散らし入れ、底から大きく混ぜ合わせる。

用意しておいた型に生地を流し入れ、型を平らな台の上に置いて１回転させ生地をならす。

１７０℃に熱しておいたオーブンに手早く入れ、４０分！
焼きあがったら熱いうちに型から出し、網の上で冷ます。

お好みで２枚または３枚に切り分け、生クリームと苺でデコレーションしてできあがり～ヽ(^o^)丿