オーブンを１６０℃に予熱する。

ハンドミキサーで卵をよく溶いてから、砂糖、サラダ油、重曹、薄力粉の順番でよく混ぜる。

リンゴの皮をむき、暑さ３mmくらいの銀杏切りにして２に混ぜる。

スクエア型に均一に生地を流し、４０分間焼く。