先ずは、卵を良く溶く。
その後、砂糖、薄力粉、コーンスターチを入れてだまにならないよう、泡だて器でよく混ぜる

こんな感じに良く混ざったら、牛乳を加えさらに混ぜる。
中火にかけ、ひたすら混ぜ混ぜ。。。

急に重くなるので、そこで火からおろし、よく混ぜ、全体的に滑らかになったら、もう一度火にかけながらよく混ぜる。

ある程度緩いかな？程度にとろみがついたら火を止め、バターと、バニラエッセンスを加えよく混ぜて冷やし出来上がり。