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調理室ヨリ~簡単★炊き込みチキンライス♪
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調理室ヨリ~簡単★炊き込みチキンライス♪-レシピのメイン写真

調理室ヨリ~簡単★炊き込みチキンライス♪

ふーみんbaba
ふーみんbaba @cook_40070622

仕上げソースが決めて‼簡単★保育園の献立給食の炊き込みチキンライス(^^)
このレシピの生い立ち
炊き込むから簡単!!でも、炊き込むとどうしても味が薄いので後からソースを絡めます(必ずレンジで煮た物)我が家ではコレが好評‼薄焼き卵をくるめばオムライス‼

仕上げソースが決めて‼簡単★保育園の献立給食の炊き込みチキンライス(^^)
このレシピの生い立ち
炊き込むから簡単!!でも、炊き込むとどうしても味が薄いので後からソースを絡めます(必ずレンジで煮た物)我が家ではコレが好評‼薄焼き卵をくるめばオムライス‼

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調理室ヨリ~簡単★炊き込みチキンライス♪

ふーみんbaba
ふーみんbaba @cook_40070622

仕上げソースが決めて‼簡単★保育園の献立給食の炊き込みチキンライス(^^)
このレシピの生い立ち
炊き込むから簡単!!でも、炊き込むとどうしても味が薄いので後からソースを絡めます(必ずレンジで煮た物)我が家ではコレが好評‼薄焼き卵をくるめばオムライス‼

仕上げソースが決めて‼簡単★保育園の献立給食の炊き込みチキンライス(^^)
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炊き込むから簡単!!でも、炊き込むとどうしても味が薄いので後からソースを絡めます(必ずレンジで煮た物)我が家ではコレが好評‼薄焼き卵をくるめばオムライス‼

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材料

3合分
  • 白米 450g
  • 水 560~565g
  • 玉葱 中1個
  • 人参 40g
  • マッシュルーム 20~25g
  • 鶏肉(チキンライス用、親子丼用) 150g
  • 冷凍or缶詰グリンピース 20~25g
  • ●油 大さじ1.5
  • ☆塩 少々×3回
  • ☆ブラックペッパー 少々×3回
  • ▲コンソメ 2/3~1個
  • ◎ケチャップ 大さじ3×2個
  • ◎ウスターソース 小さじ1×2個
  • ◎醤油 小さじ2/3×2個
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作り方

  1. 1

    白米→研ぐ→ザルに上げて置く(20分位…乾く迄)玉葱→芯を包丁の角でくりぬく→皮を剥く→洗う→半分に切る。

    • 調理室ヨリ~簡単★炊き込みチキンライス♪作り方1写真
  2. 2

    さらに6当分に切る→薄切り→フライパンへ。人参→洗う→皮を剥く→縦6等分に切る→薄切り→フライパンへ→●in→点火。

    • 調理室ヨリ~簡単★炊き込みチキンライス♪作り方2写真
  3. 3

    中火で☆をして木ヘラで炒める(玉葱が透き通る迄)その間に2個の器に◎を混ぜる→1個をレンジで30秒チン。

  4. 4

    玉葱が透き通ったら鶏肉+マッシュルーム+▲+チンしてない◎を絡める(消火)鶏肉は判生でok。

    • 調理室ヨリ~簡単★炊き込みチキンライス♪作り方4写真
  5. 5

    お釜に米+フライパンの中身+水+グリンピースを乗せる(10~15分味を染み込ます)→普通炊きでスイッチon。

    • 調理室ヨリ~簡単★炊き込みチキンライス♪作り方5写真
  6. 6

    炊けたら保温はしない10~15分蒸らす→混ぜる→薄い色→チンしておいた◎を混ぜながら足す(お好みでstop)

    • 調理室ヨリ~簡単★炊き込みチキンライス♪作り方6写真
  7. 7

    器に盛る→完成(^^).。o○

コツ・ポイント

⑤の順番大事です‼炊き込むとどうしても味が薄いので必ずレンジで煮たSOURCEを足しながら味を調整して下さい‼米はなるべく洗った後ザルで乾かす→味が染み込みやすくなります。

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ふーみんbaba
ふーみんbaba @cook_40070622
2015/04/21 04:22に公開
保育園の調理師です。私生活では3人の子供がいて、公務員にをして来ました。今では50代ですが8人の孫がいます。安全に簡単に、美味しい(o^~^o)食生活☆を気にかけてます。働きながらの子育ては面倒臭い事はどうすれば皆笑って生活するか考えて来ました#^.^#離乳食~オヤツ迄色々少しずつ投稿してみますね!!子供達いっぱい食べてお~きくな~れ♪ 私にできる事といえば食べる事位…元気なうちにレシピ残します
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このレシピのキーワード

チキンライス 缶詰 鶏肉 にんじん グリーンピース マッシュルーム 玉ねぎ ご飯 ケチャップ

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