タルト生地を作る。サラダ油以外の材料を軽く手で混ぜる。

①にサラダ油を加え手で軽くこねる。このときこねすぎないように注意する。

生地をひとまとまりにして、ラップで挟み薄く伸ばす。

生地を型に合わせ、フォークで複数刺す。

170度で余熱したオーブンで15分焼いたらタルトの完成です。

次に豆腐のチーズケーキを作ります。水をよくきった豆腐をザルなどでこします。

こした豆腐に卵とホットケーキミックスと砂糖を加えて泡立て器で混ぜます。

小鍋にスライスチーズと生クリームを入れ、弱火でスライスチーズを溶かし、⑦に加え泡立て器でよく混ぜます。

タルト生地に⑧を流し込みます。そして180度で余熱したオーブンで40分焼いたら豆腐のチーズケーキの完成です。

最後に白桃を薄くスライスして、豆腐のチーズケーキタルトの上に薔薇の形になるように乗せたら完成です。