鶏肉は一口大、ビーマンはざく切り、玉葱は細切り、エリンギは縦半分に切り、３センチ長さに切る。

フライパンにオリーブ油を入れてあたため、鶏肉の皮を↓にして焼き、焦げ目がついたら、裏返して、色が変わるまで焼く。

②の上に玉葱、ビーマン、エリンギをのせて、トマトジュース、水、コンソメを加えて、煮込む。

玉葱の色が透き通ってきたら、サワークリームを入れて、軽く火を通し、塩コショウで味を整えたら、出来上がり～