カロリーオフ・ピーマンと鶏皮の炒め物
みみっちっち @cook_40044350
皮ってなにより味があって美味しいけど高カロリー^_^;そんな脂をしっかり落としピーマンとさっといためただけの一品です。
このレシピの生い立ち
ダイエット番組で森３中の村上さんが脂の多い鶏皮をヘルシーに調理していたのをヒントに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン、パプリカは千切りにします。
（パプリカはなくてもいいですが入れると出来上がりの色がきれいです。） -
- 2
フライパンに鶏皮を入れて焼きます。ここでキッチンペーパーでしっかりと脂をふき取ります。（カロリーオフのポイント！）
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- 3
２、の鶏皮を取り出し少しさめたら千切りにします。フライパンは面倒ですが洗います。（カロリーオフのため^_^;）
- 4
フライパンに３、鶏皮を入れ、１、のピーマン、パプリカも入れ強火でサッと炒めて塩・こしょうで味を整え出来上がり♪
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- 5
追伸：我が家はこのSANTAFE STEAK HOUSEのステーキスパイスをよく使います。肉や魚にぴったり！お勧めで～す
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コツ・ポイント
鶏皮を焼くと結構な脂が出てきます。しっかりふき取り事で1/3のカロリーがカットされるそうです。
それでも４、で鶏皮をいためていると脂が出るので
サラダ油などは入れない方がさっぱり仕上がります。
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