豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切っておく。

ピーマンは縦半分に切り種を取り除く。繊維を断つ方向でに千切りする。ピーマン長い方を横にして縦に切ります。

テフロン加工のフライパンを熱し、豚肉を焼きつける。脂がある方を下にして焼き色がつくまで動かさない。

豚肉の脂がにじみ出て焼き色がついたら裏返し、ピーマンを加えて炒める。

豚肉のいろが変わり、火がとおったら鍋肌からしょうゆを回し入れ絡める。