おからパウダーと黒ごまを合わせてよく混ぜる。

バターをレンジで30秒ほど加熱して溶かし、1に混ぜる。全体に馴染むようにすりこむように混ぜます。

お砂糖を2に入れてよく混ぜます。私はキビ砂糖を使ってます。稀少糖を使えば更にヘルシー。

溶いた卵と甘酒を３に入れて混ぜます。甘酒が無ければ牛乳や豆乳でも可。その場合、お砂糖を10g増やして下さい。

まとまってきたら、粉っぽさがなくなるまでよく捏ねます。

麺棒で伸ばしていきます。この時、生地の両端に菜箸などを置いて伸ばすと厚さが均等に延ばせます。

伸ばしたら、型抜きで好きな型に抜きます。私は包丁で正方形に切ります。面倒な人は包丁の方が楽です。