ハンバーグステーキ
めぐりミルク @cook_40054676
家庭のハンバーグ、デミグラスソースや、赤ワインが無くても、ケチャップと中濃ソース、肉汁、コンソメ、でなんちゃって、ソース
このレシピの生い立ち
ファミレスでハンバーグステーキ食べたいって家でハンバーグを作ってボリューム満点！
ハンバーグステーキ
家庭のハンバーグ、デミグラスソースや、赤ワインが無くても、ケチャップと中濃ソース、肉汁、コンソメ、でなんちゃって、ソース
このレシピの生い立ち
ファミレスでハンバーグステーキ食べたいって家でハンバーグを作ってボリューム満点！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り、人参をすりおろし、えのきのじくをみじん切りにします。
- 2
ひき肉に塩、胡椒して、粘りがでるまで、混ぜてる。
-
- 3
人参のすりおろし、玉ねぎみじん切り、えのきのじく、パン粉、卵、水、コンソメ1/2を肉に練りこみ成形、フライパンで焼く。
-
- 4
目玉焼きをつくる。
-
- 5
粉ふき芋をつくる。
-
- 6
肉のフライパンにケチャップ、中濃ソース、コンソメ1/2
水を入れて、煮詰める。 - 7
完成！
-
- 8
目玉焼きを乗せるとこんな感じ、、、。
-
コツ・ポイント
えのきの軸をみじん切りにしていれるとダシが出て、お肉が柔らかく感じます。お子様向けだと思います。もっと、お肉感を出すなら、牛肉の切り落としなどをみじん切りにしたのを加えさらに、黒胡椒や、オレガノなどハーブを入れてみてはいかがでしょう。
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