かぼちゃは、小さめにカット。さっと水に晒して、ルクエ等シリコンスチーマーに入れる。

レンジで加熱。
我が家の場合500Wで１０分程度。
途中で様子を見て竹串がスッと入ればOKです。

★を合わせて作った下味用のドレッシングをしっかり水気を切った熱々のかぼちゃに加え、かぼちゃをつぶしながらよく混ぜる。

きゅうりはスライサーで薄切りにし、塩を振って良くもんでおく。

玉ねぎもスライサー等で薄切りにし、塩を振ってもんだ後、水にさらしておく。

卵は茹でて刻んでおく。

下味を付けたかぼちゃに、きゅうり・玉ねぎ・卵・コーン・ハムを加える。
今回はハムの代わりに軽く炒めたベーコンを使用。

マヨネーズ・マスタードを加えてよく混ぜる。マヨネーズの量は、お好みで調節して下さい。味を見て塩胡椒する。

お好みでパセリをトッピングして完成。