アプリでひらく作り方
- 1
しめじの石づきをとり、ほぐす。
- 2
鍋に水を張り、豆腐を入れる。
- 3
鍋を火にかけ、沸騰させる。
- 4
しめじを入れる。
- 5
しめじに火が通るまで加熱する。
- 6
火を止め、味噌を溶かして
顆粒だしを入れる。 - 7
再び火にかけ、沸騰直前で溶き卵を流す。
- 8
あくを取り完成。
コツ・ポイント
卵を入れた後、すこし固まってからかき混ぜるようにすると卵が散らばりません。
写真は、余った玉ねぎも入っています。
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