カレイに塩を振りしばらく置いてから、キッチンペーパーで水気をきる。

フライパンに☆をいれて煮立たせる。

カレイをいれて、生姜を適量いれて、蓋をして5.6分煮る。中火。

カレイだけ取り出し、煮汁を少し煮詰める。

カレイ、添え野菜を盛り付けて、煮汁をかけて出来上がり。