簡単な牛肉ごぼう炊きこみご飯
fuchsia♡ @cook_40088927
ゴボウと牛肉との香りが食欲をそそる炊き込み御飯ですo(^_^)o
このレシピの生い立ち
スーパーで新牛蒡を安く手に入ったので、冷蔵庫に残ってた牛肉と炊き上げました♡
簡単な牛肉ごぼう炊きこみご飯
ゴボウと牛肉との香りが食欲をそそる炊き込み御飯ですo(^_^)o
このレシピの生い立ち
スーパーで新牛蒡を安く手に入ったので、冷蔵庫に残ってた牛肉と炊き上げました♡
作り方
- 1
ごぼうはささがきにして、酢水につけアク抜きをする。
人参は千切りに。牛肉は出来れば赤身を細切れにする - 2
フライパンにごま油を入れて、ごぼうと人参を炒める。全体に油がまわったら牛肉を入れて炒め、最後に白だしを入れてサッと炒める
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- 3
良く炒まったら、といだお米に3合分の水を入れて、調味料☆をすべて入れて軽くかき混ぜ、炒めた材料を入れてスイッチオン！
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- 4
炊くときは、出来れば炊飯器の炊き込み御飯コースで炊いた方がお焦げが出来てより美味しいです。
- 5
炊き上がり♡
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- 6
しゃもじでサッと混ぜて10分ほど蒸らします。
- 7
器に盛り、三つ葉やゴマを乗せて出来上がり♡
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コツ・ポイント
フライパンで炒める時はごま油でしっかり炒めて風味を出すことと、牛肉は赤身の方が炊き上がりが脂っこくなくて美味しいです（＾ν＾）
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