創作このレシピの生い立ち豆腐が好きなのでおしゃれにおもてなしできるよう考えました
豆腐はあらかじめ、塩でまぶしてキッチンペーパーで包み冷蔵庫で寝かせときます(水分が減り、チーズに近くなります)
冷蔵庫から取り出し豆腐を潰してお皿に直接丸い型を置き中にスプーンで豆腐を入れ抜きます(アボカドあったら一緒に)
上からオリーブオイルなどパセリなどお好みでかけてください私はいつもこれを使います
完成☆
豆腐は寝かせるほどチーズに近くなります私は大体３日間置きます
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