作り方
- 1
豆腐はあらかじめ、塩でまぶしてキッチンペーパーで包み冷蔵庫で寝かせときます(水分が減り、チーズに近くなります)
- 2
冷蔵庫から取り出し
豆腐を潰して
お皿に直接丸い型を置き
中にスプーンで豆腐を入れ抜きます
(アボカドあったら一緒に) - 3
上からオリーブオイルなど
パセリなどお好みでかけてください
私はいつもこれを使います -
- 4
完成☆
-
コツ・ポイント
豆腐は寝かせるほどチーズに近くなります
私は大体３日間置きます
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