サバのせり赤味噌ソースかけ
薗部雄一 @cook_40083767
焼きサバに赤味噌とせりのソースをかけていただきました。赤味噌のコクとせりの爽やかな香りはサバと合います。
このレシピの生い立ち
余ったせりで一品作ろうと思いつきました。
サバのせり赤味噌ソースかけ
焼きサバに赤味噌とせりのソースをかけていただきました。赤味噌のコクとせりの爽やかな香りはサバと合います。
このレシピの生い立ち
余ったせりで一品作ろうと思いつきました。
作り方
- 1
せりは根元を切り落とし、３cm幅に切る。
- 2
サバをグリルで焼く
- 3
鍋に水を入れて沸騰させ、せりを入れる。（飾り分は取っておく）
- 4
砂糖を入れて火を止め、赤味噌を入れてよく溶かす。
- 5
焼きサバに赤味噌ソースをかけ、せりをトッピングして完成。
コツ・ポイント
焼きサバが熱々のうちにソースをかけるのがポイントです！
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