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あまり野菜で中華風ランチスープ。-レシピのメイン写真

あまり野菜で中華風ランチスープ。

梅乃花おり
梅乃花おり @cook_40084506

あまり野菜はスープにするに限る!
このレシピの生い立ち
毎日の野菜スープ。だんだん春野菜が出てきてるから作りがいがある。春人参の規格外とアスパラの太い根元を使いたかった。

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材料

3人分位
  • 椎茸 2個
  • 小松菜 1わ
  • 規格外の人参 半分
  • 余っていたナス 半分
  • アスパラの根元5㎝ 3本分
  • 鶏ガラスープ 大さじ3位、味見て
  • お湯 800cc
  • ゆず胡椒 小さじ1
  • ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    明日のランチスープですよ。中華風にします。材料を少量の胡麻油で炒める。あー、良い香り!良く炒めてお湯を入れる。

    • あまり野菜で中華風ランチスープ。作り方1写真
  2. 2

    鶏ガラスープ。

    • あまり野菜で中華風ランチスープ。作り方2写真
  3. 3

    味見をしたらゆず胡椒が合いそうだったので投入。

    • あまり野菜で中華風ランチスープ。作り方3写真
  4. 4

    うんまっ!明日は朝沸騰させてゴマを振っていくよ。

    • あまり野菜で中華風ランチスープ。作り方4写真

コツ・ポイント

大きさを揃えてランチスープであることを意識して材料を切る。

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梅乃花おり
梅乃花おり @cook_40084506
2015/04/20 15:09に公開
夫婦2人暮らし。北海道愛の強い温泉好きな中年兼業主婦の手抜き料理。2017.1 カレー部に入部させて頂きました。日記にカレー部活動を記載しています。頂いた日記コメントのお返事はこちらに書かせて頂いています。
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このレシピのキーワード

スープ なす 小松菜 しいたけ にんじん アスパラ ゴマ

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