冷製スープの定番☆ガスパチョ

冷製スープの定番☆ガスパチョ-レシピのメイン写真

冷製スープの定番☆ガスパチョ

クッキングミキサー @cook_40104714

トマトで作るスペインの冷製トマトスープ。飲むサラダといえる、夏の定番。真空ミキサーでなめらかに仕上がります。
このレシピの生い立ち
定番のスープを真空調理で作ってみました。泡立ちがおさえられるので、なめらかな仕上がりです。

トマトで作るスペインの冷製トマトスープ。飲むサラダといえる、夏の定番。真空ミキサーでなめらかに仕上がります。
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トマトで作るスペインの冷製トマトスープ。飲むサラダといえる、夏の定番。真空ミキサーでなめらかに仕上がります。
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定番のスープを真空調理で作ってみました。泡立ちがおさえられるので、なめらかな仕上がりです。

トマトで作るスペインの冷製トマトスープ。飲むサラダといえる、夏の定番。真空ミキサーでなめらかに仕上がります。
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材料

2人分

トマト缶 1/2
水 100cc
きゅうり 1/2本
ピーマン 1/2個
玉ねぎ小1/6個
にんにく小1/2かけ
バゲット 5cm（中の白い部分）
酢大さじ1
オリーブオイル大さじ2
塩小さじ1/2～1
コショウ少々

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作り方

1
材料はこちら。きゅうり、ピーマン、玉ねぎはざく切りにする。水、トマトは冷やしておく。
2
ボトルに材料をすべて入れて、真空モード用ふたをセット。真空ミキサーメニューを選択し、スタートボタンを押す。
3

調理が終了したら、味を見て塩が足りないようなら追加する。
4
器に注いで出来上がり。暑い時期はたくさん作って真空保存しておくのもGOOD。

コツ・ポイント

●玉ねぎを入れすぎると辛くなるので、分量に注意してください。
●冷蔵庫で寝かせておくとまろやかになります。

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クッキングミキサー @cook_40104714

2015/05/26 02:27に公開

真空調理もできる多機能クッキングミキサーを使ったおいしい・たのしいレシピを紹介します。調理のポイントも紹介していますので、日々のお料理のチャレンジアイデアに加えてみてはいかがでしょう！機能について詳しくは→https://el.s-cubism.jp/product/lacook/

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このレシピのキーワード

スープガスパチョキュウリトマト缶ピーマンにんにく玉ねぎ

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