しらすと大葉のお粥
ブンチョスキー @cook_40095155
消化に良くて体にやさしい、ダイエットにも酒呑みにも嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
ダイエット目的で始めたお粥生活、栄養たっぷりお腹いっぱいを考えてあれこれ試しているところなのです☆
しらすと大葉のお粥
消化に良くて体にやさしい、ダイエットにも酒呑みにも嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
ダイエット目的で始めたお粥生活、栄養たっぷりお腹いっぱいを考えてあれこれ試しているところなのです☆
作り方
- 1
鰹節でダシをとって冷ましておく。
- 2
洗ったお米と押し麦を合わせて土鍋に入れ、ダシ汁も加えて1時間吸水させる
- 3
大根を荒いみじん切り（うちでは鬼おろしを使いました）にして土鍋に加える
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- 4
土鍋をフタをずらして中火にかけ、沸騰したら弱火にして約20分、お米が柔らかくなるまで炊く
- 5
火を止めてみじん切りにした生姜、刻んだ大葉、しらす、溶き卵を加えて混ぜフタをして5分蒸らす
-
- 6
お好みで刻みネギと醤油や、お漬物等と一緒に召し上がってください〜。大葉の代わりに三つ葉でも美味しいですヨ
コツ・ポイント
お漬物等のせて食べる事を前提にしているので、お粥には塩で調味はしていません〜
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