玉ねぎ→スライス。
しめじ→さく。
人参→みじん切り。

サバ缶をあけ、汁をほんの少しきる。

フライパンに、缶詰の汁を少しひき、玉葱・人参→しめじを炒め、缶の残りを全部入れ炒める。

塩・黒胡椒で味をつける。

グラタン皿に４を入れ、チーズをのせオーブンで焼き色がつくまで焼く。

焼きあがったら、好みでパセリをふる。