新玉ねぎ半個をスライスし、ギュッと絞る。（水にはさらしません）

牛肉を炒め、焼肉のタレ大さじ2ほどで味をつけたら軽く煮詰め水分を飛ばす。

卵を小皿に割り、箸などで黄身を2箇所刺してラップ無しで電子レンジにかける。

10秒ずつ止めて様子を見つつ白身が固まってきたらOK。長くやると黄身が爆発します。

丼に、ご飯→玉ねぎ→肉→卵の順に盛り、焼肉のタレ大さじ1を回しかけて完成。
お好みでかいわれやきゅうりなどをトッピング。