無塩料理☆かぼちゃの胡麻煮・マクロビ

Name: 無塩料理☆かぼちゃの胡麻煮・マクロビ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ ２５０ｇ; 水(ベジブロス) １００ｇ＋５０ｇ; ☆白練りごま １５ｇ; ☆甜菜糖 ３ｇ; ☆乾燥ひじき ２ｇ; すりごま １０ｇ

マクロゲルソン @cook_40055669

無塩料理を美味しく!!食事療法で塩分摂取を制限している方、減塩中の方、塩無しでも豊かな食事をしましょうね♪マクロビ対応☆
このレシピの生い立ち
ゲルソン療法という食事療法の為、
無塩料理を創作研究してます♪
食事の基本は玄米菜食無塩で、
マクロビから塩や醤油や味噌等
塩が使ってある物を除いたものです。
無塩料理ブログ
http://ameblo.jp/marumarunanako

無塩料理☆かぼちゃの胡麻煮・マクロビ

マクロゲルソン @cook_40055669

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材料

４人分

かぼちゃ２５０ｇ
水(ベジブロス) １００ｇ＋５０ｇ
☆白練りごま１５ｇ
☆甜菜糖３ｇ
☆乾燥ひじき２ｇ
すりごま１０ｇ

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作り方

1
南瓜をひと口大に切り
鍋に皮を下にして入れる。
2
水１００ｇを鍋に入れ蓋をして
弱火で５分火にかけ、残りの
水と☆を合わせて入れ、
更に５分蓋をしたまま煮る。
3
蓋を開け強火にして水分を９割飛ばし
火を止め、すりごまを入れ混ぜる。

コツ・ポイント

②でベジブロスと☆は
あらかじめ混ぜ合わせると均一に煮込めます♪
すり胡麻は白でも黒でも♪
私は白黒半々を荒ずり☆
今回使用南瓜は栗南瓜の様な質感でした。
水っぽい南瓜では仕上がりや煮込み時間が違ったりすると思います
調整してみて下さいね♪

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マクロゲルソン @cook_40055669

2015/04/20 12:14に公開

食の力で病に戦うためにゲルソン療法という食事を実践しています☆ゲルソン療法は塩分を排除した食事ですしかし検索しても書籍を買っても無塩レシピは出てきませんだから私が玄米菜食無塩料理を紹介していくのですゲルソンをしたくても出来ない人がいるはずそんな方の手助けになる事を願って…減塩料理をお探しの方も是非ご参考に♪無塩料理ブログhttp://ameblo.jp/marumarunanako

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