無塩料理☆かぼちゃの胡麻煮・マクロビ
マクロゲルソン @cook_40055669
無塩料理を美味しく!!食事療法で塩分摂取を制限している方、減塩中の方、塩無しでも豊かな食事をしましょうね♪マクロビ対応☆
このレシピの生い立ち
ゲルソン療法という食事療法の為、
無塩料理を創作研究してます♪
食事の基本は玄米菜食無塩で、
マクロビから塩や醤油や味噌等
塩が使ってある物を除いたものです。
無塩料理ブログ
http://ameblo.jp/marumarunanako
無塩料理☆かぼちゃの胡麻煮・マクロビ
無塩料理を美味しく!!食事療法で塩分摂取を制限している方、減塩中の方、塩無しでも豊かな食事をしましょうね♪マクロビ対応☆
このレシピの生い立ち
ゲルソン療法という食事療法の為、
無塩料理を創作研究してます♪
食事の基本は玄米菜食無塩で、
マクロビから塩や醤油や味噌等
塩が使ってある物を除いたものです。
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作り方
- 1
南瓜をひと口大に切り
鍋に皮を下にして入れる。 -
- 2
水１００ｇを鍋に入れ蓋をして
弱火で５分火にかけ、残りの
水と☆を合わせて入れ、
更に５分蓋をしたまま煮る。 -
- 3
蓋を開け強火にして水分を９割飛ばし
火を止め、すりごまを入れ混ぜる。 -
コツ・ポイント
②でベジブロスと☆は
あらかじめ混ぜ合わせると均一に煮込めます♪
すり胡麻は白でも黒でも♪
私は白黒半々を荒ずり☆
今回使用南瓜は栗南瓜の様な質感でした。
水っぽい南瓜では仕上がりや煮込み時間が違ったりすると思います
調整してみて下さいね♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18016183
