簡単おやつ混ぜるだけ✿紅茶パウンドケーキ
アールグレイ紅茶の香りが、ふわっとお口に広がる大人なパウンドケーキです^^
混ぜるだけなので誰でも簡単に出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
紅茶の香り高いパウンドケーキを作りたくて試行錯誤した結果、出来たレシピです。
アールグレイが好きな方にお勧めです！
茶葉をすり鉢ですってから入れると良い、と親戚の方に教えて頂き試してみたら全然違いました。香り高くなります♡
簡単おやつ混ぜるだけ✿紅茶パウンドケーキ
アールグレイ紅茶の香りが、ふわっとお口に広がる大人なパウンドケーキです^^
混ぜるだけなので誰でも簡単に出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
紅茶の香り高いパウンドケーキを作りたくて試行錯誤した結果、出来たレシピです。
アールグレイが好きな方にお勧めです！
茶葉をすり鉢ですってから入れると良い、と親戚の方に教えて頂き試してみたら全然違いました。香り高くなります♡
作り方
- 1
型にクッキングペーパーを敷いておく。
-
- 2
温めた牛乳に紅茶のティーパックを浸しておく。
-
- 3
薄力粉とBPはふるって合わせ、卵とバターは常温に戻したものを使う。
-
- 4
砂糖とバターをよく混ぜる。
※ホイップ状になる位、空気を含ませながら混ぜると良いです^^
-
- 5
④に溶き卵を5回くらいに分けて入れ空気を入れるように泡だて器で混ぜる。
-
- 6
ふるった薄力粉とBP、②を更に加え、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜる。
-
- 7
この時に混ぜすぎるとグルテンが発生して生焼け（膨らまず中が焼けない）の原因となります。
『ゴムベラでさっくり』と混ぜて。 - 8
※ ②のティーパックを絞ると苦いミルクティーになりますが、この濃いミルクティーを入れてください。
- 9
続いて紅茶のティーパックの茶葉と、お好みでバニラオイルを加える。
-
- 10
紅茶葉はすり鉢で砕いておくと香り高くなります。均等に混ざりました。
-
- 11
型に入れ、170度に予熱したオーブンで30～40分焼き、串を刺して生地がつかなければ出来上がりです。
- 12
焼きあがったら、すぐに型から取り出し冷めたらラップをして冷蔵庫へ。
冷えてからカットすればポロポロと、型崩れしませんよ。 -
コツ・ポイント
紅茶はアールグレイなど香りのするものですと紅茶の風味が広がります。牛乳にティーパックを浸すと茶葉が牛乳をけっこう吸ってしまうので、吸う分も考慮して30ccとしています。実際は茶葉を絞っても20〜25cc位になります。
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