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白菜と大根のおみそ汁
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白菜と大根のおみそ汁-レシピのメイン写真

白菜と大根のおみそ汁

たか☆みほ
たか☆みほ @cook_40084914

冬のみそ汁の定番です。
このレシピの生い立ち
☆鍋で余った白菜、大根でみそ汁を作ったらおいしかったので。

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白菜と大根のおみそ汁

たか☆みほ
たか☆みほ @cook_40084914

冬のみそ汁の定番です。
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☆鍋で余った白菜、大根でみそ汁を作ったらおいしかったので。

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材料

2人分
  • 白菜 80g
  • 大根 60g
  • 大根葉 あるだけ
  • 油あげ 適量
  • だしの素 小さじ1/2~1
  • みそ 大さじ1
  • 水 400ml
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作り方

  1. 1

    大根を食べやすい大きさの薄切りにする。大根の葉は2cmくらいに切る。

    • 白菜と大根のおみそ汁作り方1写真
  2. 2

    • 白菜と大根のおみそ汁作り方2写真
  3. 3

    白菜の芯は大根と同じくらいに切る。葉は食べやすい大きさに切る。

    • 白菜と大根のおみそ汁作り方3写真
  4. 4

    水とだしの素を入れる。白菜の葉以外を入れて煮る。

    • 白菜と大根のおみそ汁作り方4写真
  5. 5

    沸騰したら白菜の葉を入れる。

    • 白菜と大根のおみそ汁作り方5写真
  6. 6

    大根、白菜の芯が柔らかくなったら火を止めて、みそを溶く。

    • 白菜と大根のおみそ汁作り方6写真
  7. 7

    油あげを入れてできあがり。

    • 白菜と大根のおみそ汁作り方7写真
  8. 8

    白菜の芯の部分に切れ目を入れておくと、真ん中が盛り上がらず長持ちします。

    • 白菜と大根のおみそ汁作り方8写真

コツ・ポイント

☆白菜を多めにすると甘味が出ます。

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たか☆みほ
たか☆みほ @cook_40084914
2015/04/20 10:36に公開

このレシピのキーワード

みそ汁 大根 白菜 大根の葉 味噌 油揚げ

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