美味しい、おからクッキー

バターもお砂糖も入ってます。でも美味しいです♪ダイエットクッキーというより、普通のクッキーより少しだけマシと思って(笑)
このレシピの生い立ち
おからダイエット用に作ったクッキーがまずくてちょっと改良しました。カロリーは少し高くなっちゃったけど、そこそこ美味しいし、食物繊維は豊富だし、お茶と食べると満腹感があって、なんと言っても普通のクッキー食べるより罪悪感がない(笑)
美味しい、おからクッキー
バターもお砂糖も入ってます。でも美味しいです♪ダイエットクッキーというより、普通のクッキーより少しだけマシと思って(笑)
このレシピの生い立ち
おからダイエット用に作ったクッキーがまずくてちょっと改良しました。カロリーは少し高くなっちゃったけど、そこそこ美味しいし、食物繊維は豊富だし、お茶と食べると満腹感があって、なんと言っても普通のクッキー食べるより罪悪感がない(笑)
作り方
- 1
おからを平皿に広げて電子レンジで何回かに分けて途中でかき混ぜながら水分をとばす。
- 2
こんな感じになったらフライパンに移す
- 3
弱火で混ぜながら焦げないように注意して、サラサになったらOK。冷ます。
- 4
バター→砂糖→卵→おからの順に混ぜる。(ここまではハンドミキサー可)
振るった薄力粉とBPをサックリ混ぜる。 - 5
まだ粉っぽさが残ってるくらいで、適当に分けて、適当に好みで味付けする。
上の写真はきな粉と黒ゴマ
はい適当です(笑) - 6
こちらは、フルグラ
- 7
生地がや柔らかいので、ラップの上に落として直径3cmくらいに整える。
- 8
冷凍庫で1時間以上休ませる。まだ凍っていて堅いうちに5mmの厚さにスライスする。
- 9
160℃に予熱したオーブンで25分位やく。しっかり焼いた方がサクサクで美味しいですよ。
- 10
冷めたらタッパーやジップロックなどの密封容器に入れ、小腹がすいたときに、水分と一緒にどーぞ。
- 11
カロリーを減らしたい場合はバターを半分オリーブオイルやココナッツオイルに変えたり調節してください。
コツ・ポイント
柔らかい生地なので、半冷凍くらいで切ったほうがきれいに切れます。もちろん手でまるめてもOK
ドライフルーツなど具が大きいものは、うまく切れない場合があるので、その時は手で丸めてください。
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