お野菜たっぷり♡ラタトゥイユ♡
haruru✳︎ @cook_40055614
野菜をたっぷり摂れる、美味しくて嬉しいラタトゥイユ♡シンプルな調味料と材料で、野菜本来の甘さや旨味を活かしました☆*+
このレシピの生い立ち
外食で野菜不足になりがちの旦那様に、美味しく沢山お野菜を食べてもらいたいな、と…♡冷蔵庫にストックできるお惣菜として思いつきました♡^_^
お野菜たっぷり♡ラタトゥイユ♡
野菜をたっぷり摂れる、美味しくて嬉しいラタトゥイユ♡シンプルな調味料と材料で、野菜本来の甘さや旨味を活かしました☆*+
このレシピの生い立ち
外食で野菜不足になりがちの旦那様に、美味しく沢山お野菜を食べてもらいたいな、と…♡冷蔵庫にストックできるお惣菜として思いつきました♡^_^
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、セロリの茎、パプリカ、トマトは1cm角に、セロリの葉は一口大に、しめじはほぐしておく。
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- 2
ボウルなどに、炒め順に用意しておくと調理の際便利です♡
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- 3
フライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎ、セロリの茎、パプリカ、しめじ、セロリの葉の順に炒めていく。
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- 4
3に程よく火が通ったらトマトを加える。水分が減ったら、都度水を大1加える。
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- 5
4が煮詰まってきたら、塩胡椒、お砂糖で味付けをする。
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- 6
火を止めてちぎったスモークチーズを散らし、余熱を通して完成です♡
コツ・ポイント
お野菜が焦げないよう、炒める際は手早く、様子を見ながら調理なさってください♡チーズはあお好みでアレンジなさってください♡白ワイン、トーストやパスタにも合います☆*+
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18016312
