カントリークッキー♡コーンフレーク入り

チェブマム
チェブマム @cook_40085349

アメリカのデリにあるようなシンプルで素朴なサブレ風クッキー。 コーンフレークがサクサクして香ばしいです♪卵白不使用。
このレシピの生い立ち
アメリカのデリで食べたカントリークッキーに似たようなものを作りたくて、シンプルな配合で作りました。コーンフレーク好きの子供にも好評なレシピです♪

カントリークッキー♡コーンフレーク入り

アメリカのデリにあるようなシンプルで素朴なサブレ風クッキー。 コーンフレークがサクサクして香ばしいです♪卵白不使用。
このレシピの生い立ち
アメリカのデリで食べたカントリークッキーに似たようなものを作りたくて、シンプルな配合で作りました。コーンフレーク好きの子供にも好評なレシピです♪

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材料

20個分
  1. 薄力粉 100g
  2. バター 100g
  3. 砂糖(写真はきび砂糖を使用) 75g
  4. 卵黄(Mサイズ) 1個分
  5. コーンフレーク (無塩、無糖のものがオススメ) 1カップ

作り方

  1. 1

    バターを耐熱ボウルに入れてレンジで30秒ほど加熱して柔らかくし、砂糖を加えてすり混ぜる。

  2. 2

    卵を加えてよく混ぜ合わせたら粉をふるい入れて全体をかき混ぜる。

  3. 3

    コーンフレークを加えてヘラなどでさっくり軽く混ぜ合わせる。

  4. 4

    オーブンペーパーをしいた天板の上に、生地をスプーンですくって500円玉くらいの大きさでのせ、表面を軽く押して平らにする。

  5. 5

    180℃に余熱したオーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

バターは室温に戻すのでもレンジで加熱して柔らかくするのでもどちらでも!焼き立ての温かいままで食べても美味しいですが、冷めてからの方がサクサク感を味わえるのでオススメです♪

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チェブマム
チェブマム @cook_40085349
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美味しいものが大好きな2児のママです。料理はとにかく特別な材料を使わず、調理方法は手間をかけず簡単に、できるだけ手抜き(笑)簡単♡美味しい♡レシピを中心にダイエットレシピや美肌レシピなど料理メモがわりにゆる〜くアップしていきます。子供と一緒に食べられる、化学調味料無添加の身体に優しい料理を心がけています。
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