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もちもち筍団子
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もちもち筍団子-レシピのメイン写真

もちもち筍団子

ユウユウカンカン
ユウユウカンカン @cook_40100824

筍の根元の筋っぽいところもこれで美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
お客さんから教えて貰ったレシピを適当にアレンジ。

筍の根元の筋っぽいところもこれで美味しく食べられます♪
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もちもち筍団子

ユウユウカンカン
ユウユウカンカン @cook_40100824

筍の根元の筋っぽいところもこれで美味しく食べられます♪
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材料

8個
  • 筍水煮(根元の固いところ) 1本分
  • 片栗粉 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    筍をすりおろす

  2. 2

    すりおろした筍に、片栗粉を混ぜる(片栗粉の量はまるめて団子に出来るくらいの固さになるように調節しながら)

  3. 3

    丸めて団子にする

  4. 4

    ごま油で揚げ焼きにして出来上がり(ヘルシーにしたい場合は茹でてもいいらしいです)

  5. 5

    塩を振ったり、照り焼いたり、お好みの味付けでどうぞ。

コツ・ポイント

分量は適当で大丈夫。多少筋っぽくても気になりません。

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ユウユウカンカン
ユウユウカンカン @cook_40100824
2015/04/21 15:13に公開
米粉を使ったグルテンフリーが基本姿勢。砂糖はきび砂糖、豆乳使用です。
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このレシピのキーワード

おだんご 片栗粉

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