春キャベツラディッシュしば漬コールスロー
えぇ～(';')しば漬けっ？とても良いお仕事してくれるのです ラディッシュ葉も使って マヨ無し春色コールスロー♪彩りも
このレシピの生い立ち
ラディッシュと冷蔵庫で眠っていたしば漬けを使ってみたら～良いお仕事してくれるのです 以来春テーブルに並ぶひと品です 色合いも綺麗ですよ☆
春キャベツラディッシュしば漬コールスロー
えぇ～(';')しば漬けっ？とても良いお仕事してくれるのです ラディッシュ葉も使って マヨ無し春色コールスロー♪彩りも
このレシピの生い立ち
ラディッシュと冷蔵庫で眠っていたしば漬けを使ってみたら～良いお仕事してくれるのです 以来春テーブルに並ぶひと品です 色合いも綺麗ですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
春キャベツ…芯を取り除き
せん切り（スライサーを使っても）後
流水で洗い流し
少量の塩（分量外）をまぶしておく -
- 2
ラディッシュ…流水でよく汚れを洗い流す(生が気になるならここでさっと湯通し)
葉とかぶ部分を切り離しスライサーでスライス -
- 3
薄くスライス後更に流水で軽く洗い流し
今度は細かい千切りです(*^^)vｶﾞﾝﾊﾞﾙ!! -
- 4
ラディッシュの葉部分…流水でよく洗い流した後 少量の塩を入れ熱湯で軽く湯がく
流水で洗い流し
みじん切り軽く絞る -
- 5
※ラディッシュのこの部分は使わず…お飾りにしてみました
(^_^) -
- 6
せん切りキャベツ…塩を振ってしばらく置いたキャベツを流水で洗い（しば漬けからの塩分で充分なので）
軽く絞っておく - 7
みじん切りしたしば漬け…◆オイル、胡椒を混ぜておく
※しば漬け酢っぱ～いドレッシング出来上がります
-
- 8
3,4,6,7全部を合わせて出来上がりです
15～20分位
時間を置くと味がなじんで美味しいですょ -
- 9
お好みの味に調整して
出来上がりです※かくし味アレンジ
〇お砂糖…小1/2
入れてみても♪ -
- 10
ナッツ類…混ぜ合わせても！
※マヨネーズが入っていないので
コールスローと言っていいのかどうか？？？
(・_・;) -
- 11
meg115さんが
コールスローについて教えてくれました♡
詳しくは…コメント欄覗いて見てね
Danke schön! -
コツ・ポイント
お使いのしば漬けによって味が異なりますので味を調整してくださいね
ラディッシュによってはほろ苦さ強いものもあります
ボウルに張った42℃位の湯の中でしばらく漬けておくと良いかもしれません スライス後は流水で数回洗い流してみてね
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
