とろっと！ものぐさ卵スープ
mi_ne_ @cook_40119289
スープ飲みたい。でも卵しかない！
……じゃあ、それだけで作ればいいじゃない。
このレシピの生い立ち
まさに、「スープ飲みたい。でも卵しかない」ってときに作りました。卵を溶くのがめんどくさくなってそのまま注いだらいい感じになったので、思わず広めたくなりました。
とろっと！ものぐさ卵スープ
スープ飲みたい。でも卵しかない！
……じゃあ、それだけで作ればいいじゃない。
このレシピの生い立ち
まさに、「スープ飲みたい。でも卵しかない」ってときに作りました。卵を溶くのがめんどくさくなってそのまま注いだらいい感じになったので、思わず広めたくなりました。
作り方
- 1
お椀に卵を割り入れる
※溶かない！ - 2
顆粒だしとめんつゆを入れる
- 3
熱湯をそそぐ
- 4
黄身を割らないよう、適度にぐるぐる混ぜる
- 5
固まってきたら、黄身がレアのうちに割る
- 6
完成！
コツ・ポイント
卵を溶かないこと。卵を溶くと、ふんわりたまごになります。それはそれで美味しいんですけど、このレシピで作ると、とろっとしたスープになります。好みは別れるかもしれませんが、私は好きです。
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