しめじはほぐしてえのきは長さ半分に切る。しいたけは薄切りにし、べ—コンは1cm巾に切る。春雨は戻しておく。

鍋に鶏ガラス—プの素とお湯を入れて沸騰したらべ—コンときのこ類を入れて3分位煮る。

戻した春雨と調味料を入れてひと煮たちさせたら完成。