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我が家のお惣菜!鶏と厚揚げの味噌煮♪
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我が家のお惣菜!鶏と厚揚げの味噌煮♪-レシピのメイン写真

我が家のお惣菜!鶏と厚揚げの味噌煮♪

ごはんばんざい
ごはんばんざい @cook_40104375

お肉だけじゃなく、厚揚げでヘルシーにボリュームアップ。味も味噌味でダブル大豆効果です。
このレシピの生い立ち
しょうゆ味の煮ものに飽きたので味噌味に。厚揚げは味噌にに合いますし、ごはんも進みます。また不足しがちな大豆製品がうまく取り入れます。お肉に偏りがちな普段の食事にうまく大豆類を取り入れたくて。これなら肉星人の子供に勝てます!

お肉だけじゃなく、厚揚げでヘルシーにボリュームアップ。味も味噌味でダブル大豆効果です。
このレシピの生い立ち
しょうゆ味の煮ものに飽きたので味噌味に。厚揚げは味噌にに合いますし、ごはんも進みます。また不足しがちな大豆製品がうまく取り入れます。お肉に偏りがちな普段の食事にうまく大豆類を取り入れたくて。これなら肉星人の子供に勝てます!

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我が家のお惣菜!鶏と厚揚げの味噌煮♪

ごはんばんざい
ごはんばんざい @cook_40104375

お肉だけじゃなく、厚揚げでヘルシーにボリュームアップ。味も味噌味でダブル大豆効果です。
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しょうゆ味の煮ものに飽きたので味噌味に。厚揚げは味噌にに合いますし、ごはんも進みます。また不足しがちな大豆製品がうまく取り入れます。お肉に偏りがちな普段の食事にうまく大豆類を取り入れたくて。これなら肉星人の子供に勝てます!

お肉だけじゃなく、厚揚げでヘルシーにボリュームアップ。味も味噌味でダブル大豆効果です。
このレシピの生い立ち
しょうゆ味の煮ものに飽きたので味噌味に。厚揚げは味噌にに合いますし、ごはんも進みます。また不足しがちな大豆製品がうまく取り入れます。お肉に偏りがちな普段の食事にうまく大豆類を取り入れたくて。これなら肉星人の子供に勝てます!

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材料

4人分
  • 鶏肉(もも肉一口大) 大1枚
  • にんじん(半月) 3㎝分
  • れんこん(いちょう切り) 4㎝分
  • 油 適量
  • 厚揚げ 2枚
  • 青ねぎ(小口切り) 適量(いろどり)
  • 味噌 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 水 材料の1/3位
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作り方

  1. 1

    油を適量しいてれんこんを炒める、続いて人参、最後に鶏肉を炒める。

  2. 2

    合わせ調味料を作る。味噌からみりんまでを合わせる。

  3. 3

    材料を炒めたら(ほぼ火が通る程度)1/
    3程度かぶる水を加え合わせ調味料を加える。

  4. 4

    ほぼ煮汁がなくなったら、青ネギを加えざっと混ぜて炒め水分を飛ばす。

コツ・ポイント

とくにコツはないです。味噌は焦げやすいので、加えたら勝負です。さっと煮絡めてください。

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ごはんばんざい
ごはんばんざい @cook_40104375
2015/04/23 14:27に公開
栄養士ママです。好き嫌いの多い我が子に勝つメニュー作り、日々頑張ってます。
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このレシピのキーワード

みそ煮 鶏肉 もも肉 にんじん れんこん 厚揚げ 味噌 青ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18017278
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