*簡単*海老&ブロッコリー炒め
ねこみみゆきさん @cook_40119298
炒めた海老をマヨと塩で味付けしました。野菜はブロッコリーやレタスがオススメです♪
このレシピの生い立ち
何年も1人ご飯の時に作っては美味しさを1人締めしてきた海老のマヨ炒め(笑)をアレンジして家族に初披露したら好評でした
*簡単*海老&ブロッコリー炒め
炒めた海老をマヨと塩で味付けしました。野菜はブロッコリーやレタスがオススメです♪
このレシピの生い立ち
何年も1人ご飯の時に作っては美味しさを1人締めしてきた海老のマヨ炒め(笑)をアレンジして家族に初披露したら好評でした
作り方
- 1
海老は水気を拭き片栗粉を軽くまぶす。ブロッコリーは切って茹でよーく水切りしておく。
- 2
フライパンにマヨ(orサラダ油)を少しひき火をつけ温まってきたら海老を重ならない様に並べ焼く。
- 3
焼き色がついてきたらひっくり返し両面を焼く。だいたい焼けてきたら片側によせて、空いた所にブロッコリーをいれて一緒に焼く。
- 4
塩とマヨをいれさっと2、3度混ぜたらすぐに火を止めて(マヨが油に変わってしまうので手早く)完成(^^)
- 5
使うマヨの量は目安なのでお好みでやって下さい。いつも目分量、フライパン1つで作ってます。
コツ・ポイント
水をしっかり切る事とマヨが油状態にならない様に気をつける。
*野菜をレタスにする場合*
海老だけで最後まで作り皿へ盛る。海老を焼いたフライパンでレタスをさっと炒め(少しマヨ入れても良し)海老に添える。
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