お弁当に！簡単ミニオムレツ風
肉に味付けをしているので、ソース不要で便利です。なんとなく、オムレツのような感じです☆
このレシピの生い立ち
卵焼きを作る時間がない時に、フライパンに流した卵にチーズを置いてなんとなく包む物を作るのですが、その時に「挽肉を入れればオムレツになるなぁ」と考えました。さらに、簡単、時短になるようにレンジ加熱、肉に直接味付けなど工夫してみました。
お弁当に！簡単ミニオムレツ風
肉に味付けをしているので、ソース不要で便利です。なんとなく、オムレツのような感じです☆
このレシピの生い立ち
卵焼きを作る時間がない時に、フライパンに流した卵にチーズを置いてなんとなく包む物を作るのですが、その時に「挽肉を入れればオムレツになるなぁ」と考えました。さらに、簡単、時短になるようにレンジ加熱、肉に直接味付けなど工夫してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
挽肉はボールに入れ★を入れて大き目のスプーン（調味料を計った大さじを使うと便利です）で肉を押し潰すように軽く混ぜる
- 2
卵は溶いて○を入れて混ぜる。1の肉をボールの中で半分に分けておく
- 3
フライパンを熱して油1/2量をひき、卵1/2量を流し全体に広げたら、火を弱火にする
- 4
卵の真ん中に、1の肉1/2量を大さじで軽く丸めてから置く。卵で肉を包む（形はあまり気にしないでよい）
-
- 5
包めたら皿に取り出す。残りも同様に作る。皿にラップをしてレンジで約2分加熱する（600ワットの場合）
-
- 6
取り出してすぐに半分に折ったキッチンペーパーで押えるように形をオムレツ型に整える
-
- 7
ペーパーを取り、少しそのままおいておく
-
- 8
※
★の調味料は、あれば、ケチャップ、ハーブ入りソルト、白ワインでもお勧めです。（よりオムレツ感はでます）
コツ・ポイント
フライパンの段階では、卵で包むのが目的の為、肉に火が通ってなくても大丈夫です。その後レンジで加熱するので。レンジ後は少し膨らんで肉汁が出てますのでキッチンペーパーで素早く形を整えます。（熱いので、火傷しないように注意してください）
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