牛肉に☆をまんべんなくなじませる。

フライパンで焼き色を付ける。
(私は少し焦げるくらいが好きです)

いいくらいに焼き色が付いたら
お皿に乗せラップをして
冷蔵庫に入れて冷やす。

冷やしている間に小鍋に
醤油 砂糖 酢 赤ワイン おろしにんにく
擦った玉ねぎを入れて程よく温める。

この時お好みで水とき片栗粉を入れてとろみをつけても。

程よく冷めた牛肉をお好みの太さに切って皿に盛り付ける。

４で作ったタレをそのままかけるか容器に入れるかし、ネギをふれば完成です。

牛肉の多さが違ったりでタレが少ない場合は
にんにく以外を少しずつ増やしてみて下さい。