キャベツはざくぎり
玉ねぎはうすぎり
人参は縦半分に割ってから斜めうすぎりにする

フライパンにサラダ油を熱し、中火で野菜を炒める。

6割ほど火が通ったら塩コンブと、酒、を投入（水分が足りなければ水も少し）

水分で昆布のうまみを引き出したらふたをして2分ほど蒸し焼きに。
ふたをあけ、水分を飛ばしてできあがり。