ほどよい酸味でありながらまろやかに食べられるカルパッチョ用ソースのレシピです。新鮮なお刺身が手に入ったときにどうぞ！
このレシピの生い立ち
美味しい真鯛のお刺身が手に入ったので、カルパッチョにしてみました。さっぱり食べられるタイプのドレッシングです。