バター香る♡クランブルマフィン
真奈姫 @cook_40104820
焼きたてはもちろん、冷めてもフワフワ♪しっとり♪♪♪ ティータイムにコーヒーや紅茶と一緒にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
しっとりだけどふんわりしたマフィンが食べたいけど、なかなかお目にかかれない(>_<) 自分でも作れないかと試行錯誤の上できたマフィン。
バター香る♡クランブルマフィン
焼きたてはもちろん、冷めてもフワフワ♪しっとり♪♪♪ ティータイムにコーヒーや紅茶と一緒にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
しっとりだけどふんわりしたマフィンが食べたいけど、なかなかお目にかかれない(>_<) 自分でも作れないかと試行錯誤の上できたマフィン。
アプリでひらく作り方
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【クランブル生地】
泡立て器で混ぜた粉類と冷蔵庫でよく冷やしたマーガリンをボールの中へ。 - 2
指で潰しながら粉とマーガリンを合わせる。時々両手をこすり合わせて、そぼろ状になったらＯＫ♪
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- 3
【マフィン生地】
マーガリンをマヨネーズ状になるくらいよく混ぜたら、砂糖を加える。 -
- 4
マーガリンと砂糖がなじんだら、溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜる。ハチミツとバニラオイルも加えて混ぜる。
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- 5
あらかじめふるっておいた粉類を生クリームと交互に加えて、粉っけがなくなる程度に混ぜる。
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- 6
粉半量→生クリーム半量→粉残り全部→生クリーム残り全部といった感じに、その都度サックリ混ぜる。
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- 7
最後にヨーグルトを加えて、全体に馴染むように混ぜる
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- 8
こんな感じのぽってりした生地ができあがりますよ☆
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- 9
型に流し込みクランブルを上にたっぷり乗せてから、１８０℃に予熱したオーブンで１５〜２０分ほど焼きます。
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コツ・ポイント
バター好きのためのマーガリンならバターなしでも風味たっぷり。ヨーグルトでふんわり感、生クリームでしっとり感もアップ！マーガリンで作ったクランブルもサックサクで絶妙のバランスです←自画自賛？（笑）
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