パスタは表示通りより硬めに茹でる。茹で汁はお玉一杯分残しておく。
のびる、ウィンナーは5ミリ幅に切り、しめじはほぐす。

フライパンににんにくとオリーブ油、鷹の爪を入れ、弱火でじっくり香りを出す。

ウィンナーを入れ、火がまわったら、のびる、しめじの順に入れ、炒める。
全体にしんなりして来たら塩胡椒で味付ける。

茹で上がったパスタと茹で汁を入れ、具と麺を絡める。味を見て足りなければ塩を追加してください。