代々伝わる親子丼♡甘めしっかり味

kaoty93 @cook_40103757
卵かけ御飯のような、しっかり味の親子丼です。フライパン一つで洗い物も少なく、とても簡単なので我が家では定番です。
このレシピの生い立ち
小さい頃によく食べていた、母の作る親子丼がすごくおいしかったので、レシピを聞きました。倍量で作る時は、肉・野菜から出る水分を考慮して水を少なくしてください。
代々伝わる親子丼♡甘めしっかり味
卵かけ御飯のような、しっかり味の親子丼です。フライパン一つで洗い物も少なく、とても簡単なので我が家では定番です。
このレシピの生い立ち
小さい頃によく食べていた、母の作る親子丼がすごくおいしかったので、レシピを聞きました。倍量で作る時は、肉・野菜から出る水分を考慮して水を少なくしてください。
作り方
- 1
だし汁と*の調味料を混ぜ合わせます
- 2
玉ねぎを串切りにします
- 3
フライパンで1で合わせた汁物を煮立てます
- 4
煮立ってきたら、串切りにした玉ねぎを投入
- 5
玉ねぎに火が通ったら、一口大に切った鶏肉を投入
- 6
溶き卵を作ります
- 7
鶏肉にも火が通ったら、溶き卵を入れて軽〜く混ぜる
- 8
蓋をして1分くらい。
卵は半熟くらいで出来上がり!
コツ・ポイント
きみと白身の色のコントラストを出すため、卵はかき混ぜすぎない。
お好みで小口ネギや海苔をトッピングすると見た目がきれいです。私は海苔付きが好みです。合わせ出汁をきかせると美味しいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18018188