グルテンフリー・人参カップケーキ

まーりぃー
まーりぃー @cook_40054023

フードプロセッサーで生地作りも超簡単。グルテンフリーでしっとり食感のカップケーキです。
このレシピの生い立ち
アメリカの料理サイトを参考に、日本でも作りやすいように見直しました。

グルテンフリー・人参カップケーキ

フードプロセッサーで生地作りも超簡単。グルテンフリーでしっとり食感のカップケーキです。
このレシピの生い立ち
アメリカの料理サイトを参考に、日本でも作りやすいように見直しました。

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材料

10個分
  1. 人参(皮をむいた状態で) 50g
  2. アーモンドパウダー 100g
  3. コーンスターチ 20g
  4. 砂糖 60g
  5. プレーンヨーグルト 40g
  6. 菜種油 30g
  7. (Mサイズ) 1個
  8. ベーキングパウダー 5g
  9. ニラエッセンス 3滴
  10. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    【下準備】
    人参を柔らかく茹でます。
    オーブンを180℃に予熱します。

  2. 2

    全ての材料をフードプロセッサーに入れてなめらかに混ぜます。

  3. 3

    型に入れて180℃15分間焼きます。

コツ・ポイント

超簡単なので、特にありません。

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