マカロニを少し固めにゆでる

鶏肉、玉ねぎをしっかり炒める

バターを入れて溶けたら、小麦粉を入れて全体に絡ませる

牛乳を一気に加えて、中火～弱火にしてよく混ぜる

少しとろみがついたら、コンソメを入れて、茹でたマカロニも加える

好みのとろみ加減になるまで混ぜなが火を通し、塩コショウで味を整える

耐熱皿に盛って、チーズ、パン粉、粉チーズ、パセリを乗せ、オープン、又は、トースターで焼く