失敗無し!簡単マクロビクッキー☆

ウーラ
ウーラ @cook_40066660

マクロビスイーツ第二段!芳ばしいアーモンドとコクのある甜菜糖は相性抜群。失敗しにくく簡単でおいしいのでオススメです!
このレシピの生い立ち
以前母と協力して完成したクッキー。食べたいと思ったときすぐに作れます。失敗しにくいのでオススメです!

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材料

  1. おやつイン(ホットケーキミックス 170g
  2. 全粒粉 30g
  3. 未精製てんさい糖(今回はヴェルジョワーズ ブリュン使用) 60g
  4. ローストしたアーモンド 適量
  5. 菜種油 大さじ4
  6. 大さじ4

作り方

  1. 1

    オーブンを170℃に余熱しておく。

  2. 2

    アーモンドは荒く砕いておく。

  3. 3

    おやつイン、全粒粉、てんさい糖、アーモンドを混ぜる。

  4. 4

    2に先に菜種油を入れて混ぜ、しっかり粉になじませておく。

  5. 5

    混ざったら水を入れる。生地のまとまりが悪い場合は、水を加減して足す。

  6. 6

    クッキングシートを敷いた鉄板に、クッキーの形に成形した生地を並べていく。

  7. 7

    オーブンに入れ、15分加熱すれば出来上がり!

コツ・ポイント

未精製のてんさい糖に関しては、今回富沢商店で購入したベルギーのてんさい糖を使用していますが、特にコレでないといけない理由はありません。スーパーでよく見かけるてんさい糖で、もちろん結構です。

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レシピ作者

ウーラ
ウーラ @cook_40066660
に公開
お料理ではゆるく、お菓子作りでは完全マクロビで作っているシュガーホリックな新社会人です。自身の健康が悪化してからマクロビに切り替えて、約2年間マクロビ仕様で作ってます。マクロビのレシピを日々追い求めて作っているうちに、徐々に自分のレシピが増えてきたので、MYキッチンを開設してみました。お菓子のレシピばかりになると思いますが、お暇なときにでものぞいて下さると幸いです。
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