紅茶が香るショートブレッド
＊良好＊ @cook_40119430
バターとダージリンの芳ばしい香り。
材料4つで簡単に。
このレシピの生い立ち
いただき物のお紅茶を、クッキーと一緒にいただいたらとても美味しかったので、混ぜてしまいました(笑)
アップルティーなどでも美味しいと思います。
紅茶が香るショートブレッド
バターとダージリンの芳ばしい香り。
材料4つで簡単に。
このレシピの生い立ち
いただき物のお紅茶を、クッキーと一緒にいただいたらとても美味しかったので、混ぜてしまいました(笑)
アップルティーなどでも美味しいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは小さめにカットして冷蔵庫で冷やしておきます。
-
- 2
ダージリンをすり鉢でするか、包丁で細かく刻んでおきます。
ティーバッグの場合は不要です。 - 3
ボウルに薄力粉と粉糖を合わせてふるい、バターに粉をまぶしながらスケッパーで切るように混ぜます。
-
- 4
ダージリンを加えてさらに混ぜます。手で生地を擦り合わせたときにサラサラの状態になったら、軽くこねます。
-
- 5
厚手のビニール袋に入れて、厚さ5㎜程度にのばし、冷蔵庫で30分～1時間休ませます。
-
- 6
袋のまま生地をくずし、軽くこねて5㎜程度の厚さにのばします。生地がまとまらない場合は、もう一度冷蔵庫で休ませます。
-
- 7
袋のまわりをハサミで切ってビニールをはがし、クッキー型で抜きます。生地がくずれやすいので、丸型などシンプルな形で。
-
- 8
オーブンシートを敷いた鉄板に並べ、200℃に予熱したオーブンで8～10分焼きます。
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- 9
生地のフチにほんのり焼き色が付けばOKです。冷まして出来上がり。
-
コツ・ポイント
生地がボロボロでまとまりにくく、不安になるかもしれませんが大丈夫です。袋の中で伸ばしてしまえば成形できます。
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